1 |
KaseinKasein er det dominerende fosfoprotein som finnes i frisk melk. Når kasein koaguleres med løpe, kalles det av og til parakasein. I fri tilstand i melk, er det et kalsium-salt. Kasein koaguleres ikke v [..]
|
2 |
KaseinProteinfraksjon som utgjør den minste delen av proteinet i morsmelk.
|
3 |
KaseinProtein eller fiber i melk og brukes som et bindemiddel i maling.
|
4 |
KaseinViktigste proteinet i melk. Det er dette som koagulerer når løpe tilsettes melken.
|
5 |
KaseinProteinfraksjon som utgjør den minste delen av proteinet i morsmelk.
|
<< E. C. Dahls Bryggeri | Casein >> |