Gjæring har flere betydninger: Gjæring (byggteknikk) – teknikk for tilpasning av listverk Fermentering, eller gjæring – en kjemisk prosess som omdanner for eksempel sukker til alkohol og karbondioksid [..]

Gjæring er et faguttrykk i byggeteknikk og rammemakeri, og består i å tilpasse profillister til å passe rundt utstikkende kanter og inne i hjørner på en slik måte at profilene beholdes i hele forløpet [..]

Den kjemiske nedbrytningen av et stoff av bakterier, gjær eller andre mikroorganismer, som vanligvis involverer brenndannelse og avgivelse av varme.

"Vin oppnås ved gjæring."

Fermentering eller gjæring er en katabolsk reaksjon hvor sukker omdannes til alkohol, syrer og karbondioksid ved hjelp av mikroorganismer. Gjæring brukes til foredling og konservering av ferske drikke [..]

Biokjemisk prosess med gjær som involverer metabolismen av sukker og frigjøring av karbondioksid og alkohol, sammen med mange andre viktige biprodukter. Primærgjæring: Innledende raskt stadie av gjæri [..]

Alkoholisk kjemisk prosess der druemostens sukkerinnhold ved gjærsoppens påvirkning omdannes til alkohol og kullsyre. Gjæringen stanses automatisk av alkoholen ved 14-15 prosent.