1 |
TørrstoffOst består av tørrstoff og vann. Forskjellige oster har forskjellig mengde tørrstoff. Faste oster har typisk mer tørrstoff en myke oster. Fett i ost blir alltid målt og angitt i prosent av tørrstoffet [..]
|
2 |
TørrstoffAngir hvor mye materiale som blir igjen på overflaten når løsemidlene er fordampet.
|
<< Turophile | Upasteurisert ost >> |