Niacin, også kjent som nikotinsyre eller vitamin B3, er et vannløselig vitamin hvis derativer som NADH, NAD, NAD+ og NADP har viktige roller i energimetabolismen i den levende celle og DNA-reparasjon. [..]

Niacin er et vitamin i B-gruppen og en fellesbetegnelse for nicotinamid og nicotinsyre. En av de 20 aminosyrene som protein består av, heter tryptofan. Dette kan kroppen bruke til å danne niacin hvis det ikke tilføres tilstrekkelig i kosten. Man kan dekke sitt niacinbehov dersom man spiser tilstrekkelige mengder protein.