1 |
løpeLøype, eller løpe, også kalt ostelø(y)pe, er en blanding av enzymer som får melkeproteinet kasein til å løpe sammen (koagulere) og danne en tett struktur, ostemasse. Den viktigste bestanddelen i løype [..]
|
2 |
løpe(fysisk:) springa, laupa, (overført ofte:) gjelde frå, gå
|
3 |
løpeLøpe/løbe (ty. laufen (1.)/Laufbahn (2.)) 1. Transportere bergmasse, kull o.a. til sitt bestemmelsessted med trillebår eller vogn; 2. d.s.s. bordløpe.
|
4 |
løpeRänne
|
5 |
løpefarte, reise
|
6 |
løpeLøpe eller også løype (Chymosin) er et ensym som man gjerne får fra kalvemager (kalvens fjerde mage) som får melken til å koagulere (løpe sammen, alternativt mysen til å løpe fra) og dermed skille ost [..]
|
<< lønnet | løpende >> |