Kaffens intensitet avgjøres av hvordan den er brent, fylde og bitterhet. Den har ingen sammenheng med hvor mye koffein den inneholder.

PRODUKTER

Gå til kundeservice

Syrlighet er en av grunnsmakene som oppfattes av smaksløkene på tungen. Den skaper en markert følelse på sidene av tungen, slik sitronsaft gjør. Syrlighet gir kaffen et livlig 'sting'.

Et hint av sitrusfrukt, vanligvis sitron eller bergamottappelsin.

Det opprinnelig italienske navnet på den personen i en kaffebar som har som fag å lage espresso og andre kaffedrikker; cappuccino, latte, macchiato, etc.

Kjennes ofte bakerst på tungen. Endivie (sikori), mørk sjokolade og kakao gir typisk bitre smaker. Bitterheten er svært viktig for at kaffesmaken skal ligge lenge i munnen.

En kaffe satt sammen av flere typer basert på deres aromaprofil for å danne en presis og harmonisk helhet.

Fylde handler om kaffens kosistens. En fyldig kaffe kjennes tyktflytende og markert i munnen. En mindre fyldig kaffe kjennes mer tyntflytende.

Preg som minner om meieriprodukter eller vanilje- og karamell-aromaen man finner i kjeks og kaker eller som oppstår når man lager visse typer bakverk.