Næringsstoffer er nødvendige for kroppens vekst og utvikling og for å opprettholde kroppens normale funksjoner.

Selv om du kan lage de lekreste retter, er det andre ting det er viktig å være oppmerksom på i kjøkkenet også. Mattilsynet gir deg noen enkle tips om hygiene og temperatur du bør kjenne til - uansett [..]

Velg vann som tørstedrikk. Når du skal velge drikke, er det rimelig å legge vekt på drikkenes innhold av energi, næringsstoffer og eventuelle helsemessige effekter.

Norske myndigheter gir ikke noe konkret råd om hvor mange egg man kan eller bør spise i uken. Egg er rike på protein, vitamin A, D og E, folat og jern.

Fisk har et høyt innhold av mange nødvendige næringsstoffer. Spis derfor fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg. Fisk er en god kilde for protein, selen og jod. Fet [..]

Kjøtt er en viktig kilde til protein, A og B vitaminer og mineralstoffene sink, selen og jern. Men kjøtt er også en betydelig kilde til mettet fett og salt.

Grønnsaker, frukt og bær er viktige kilder til vitamin C og E, folat og fiber. Du bør spise minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.

Du bør spise minst fire porsjoner grove kornprodukter hver dag. Velg kornprodukter med høyt innhold av fullkorn og fiber, og lav innhold av fett, salt og sukker.

Matoljer og myk og flytende margarin har et høyt energiinnhold, men bidrar også med flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer og bør derfor inngå i kostholdet.

Melk og ost er de viktigste kildene til kalsium og vitamin B2 i kosten vår, og de er også viktige proteinkilder. Magre melkeprodukter bør være en del av det daglige kostholdet.