Proteiner som fremkaller og fremmer visse kjemiske reaksjoner uten selv Ã¥ bli forbrukt eller varig forandret ved reaksjonen. Nødvendige for en rekke livsviktige kjemiske prosesser. Viktige grupper av enzymer er proteaser, som spalter bestemte andre proteiner (f.eks. pepsin i magesaften, trypsin i bukspyttet), lipaser, som spalter [..]

Enzymer er proteiner og katalysatorer som gjør at nedbrytningen av stoffer i kroppen, skjer raskere enn det det ellers ville gjort. Enzymer blir ikke brukt opp, som vil si at den kan katalysere flere stoffer. Alle enzymer har et aktivt sete, som kun passer for et bestemt stoff. Protease for eksempel, er et enzym som bare kan katalysere proteiner. Flere eksempler på enzymer er sukrase, pepsin og laktase.

fermenter, hjelpestoffer som iverksetter ulike kjemiske prosesser med nedbrytning eller oppbygging uten at de selv blir brukt opp.

Proteiner som starter og styrer kjemiske prosesser i en bestemt retning. De utfører sin oppgave uten selv å bli oppbrukt.

Les og lær mer om enzymer Hva er et enzym? Enzymer er spesialiserte proteiner som påskynder hastigheten i en kjemisk reaksjon uten at den selv ødelegges eller forbrukes. Hva er enzymer godt for? Enzym [..]

Enzym (fra gr en zyme, i surdeig) er en betegnelse på forskjellige biologiske katalysatorer som er virksomme i levende organismer. De spiller en avgjørende rolle i livsprosessene. Langt de fleste enzy [..]